俗话说世界的面食在中国，中国的面食在北方，作为一大个‘ge’地地道道的北方人，做各种面食是我最喜欢做的事情，只要家中有‘you’面粉我就能做出各种好吃〖chi〗的面食来，这“zhe”跟我闲着没事在家钻研各种面‘mian’食是息息相关的，一到有空的时候我就在家钻‘zuan’研各种面食『shi』。就在前几天我给家人做了一锅蒸饺「jiao」，家人都特别喜欢吃，自从学‘xue’会这道蒸饺的做法后我家一周至少做2回，一做就是2大锅，皮薄馅大，鲜美多汁，家人都对它百吃不厌。今天我就来跟大家分享这道蒸饺的{de}做法，这道面食我家一做就是2锅，皮薄馅大，鲜美多汁，家人都百吃不厌。

面食不但营养好吃而且《qie》也很顶饱，种类更是多种多样的，我们常见的面食一 yi[般就是馒头，花卷和包子，今天小编带来的这道蒸饺大家都吃过吗？个人觉{jue}得比{bi}包子馅饼好吃很多，而且做法也很简单，自从学会蒸饺的做法后，我家一周至少做2回，鲜美好吃，顶饱又解馋。下面我就把这道蒸饺的详细做法分享给大家，全程无任何技巧，就算你是新手一看『kan』也便会的，喜欢吃蒸饺的朋友可以进来‘lai’学习一下‘xia’。

蒸饺

做面食首先就是来和面，盆中倒入面粉，一半用开水和面，一半{ban}用热水和面，这样半烫面式和出来〖lai〗的面团【tuan】会更柔软，最后和成面团放在温度稍微高一点的地方醒面10分钟。

蒸饺

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醒面的时间我们来制作馅料，相信大家都知道今年的猪肉是很贵的，昨天刚买的猪肉33元一斤，这岂能是老百姓能“neng”吃得起的，狠了狠心让店老板割了一小块。今天我就用这一小块来做一{yi}个蒸饺，将猪肉剁成肉馅，家里有绞肉机的就《jiu》将它搅成肉馅，装在一个大碗中加入一把葱花，适量的蚝油和生抽，一点点五香粉，搅拌均匀腌制一会儿，这样做出来的肉馅更鲜美入味。

蒸饺

冬天是吃白菜的好时候，今天我就做个白菜馅的蒸饺，冬天《tian》的白菜{cai}不但便『bian』宜，营养也是很丰富的，平《ping》时吃点白菜可以增加身体的抵抗力，我们这边的白菜是1毛钱一斤，花一块钱就能“neng”买上一大棵白菜，将白菜处理干净之后切碎装在大『da』盆中倒入适量的盐将白菜杀出水分，然后攥干里面的水分，和腌好的肉馅放在一起，搅拌均匀，之后再来调一下味，加入先加入油‘you’搅拌均匀，锁住馅料的水分『fen』，加入 ru[一勺胡椒粉，少来点盐搅拌均匀，馅料就做好了。

蒸饺

将「jiang」醒发好的面团取出来稍微揉一下，揉成长条，下成面剂，再用擀面擀成饺子皮，在饺子皮上放上适量的馅料开始包，大拇指不要动，两手捏住饺子皮往前捏，全部做好之后摆放在蒸笼里上锅蒸熟，上汽之「zhi」后「hou」蒸20分钟。