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大雪时节,寒风瑟瑟,除了冷,还特别的干燥,人们或多或少会感觉到口干舌燥,不论喝多少水都还是觉得嗓子难受。这个时候,早上吃什么能抵御严寒?一碗热乎乎的粥既能补水,还使肠胃得到滋养,身体也会变得暖呼呼,别提有多舒服。今天你喝粥了吗?今天分享一款超级好喝又好吃的奶香芋头红豆粥,做法超级简单,芋头化在了奶香十足的汤里,还有煮的软烂的红豆,这口感绝了,喜欢的安排起来吧。

这粥的食材特别丰富,用黑米代替白米有更好的滋补作用,黑米含有丰富的膳食纤维和大量的花青素,爱美的你肯定都知道花青素对皮肤是很好的。而芋头这种其貌不扬、拙朴浑厚的食材,实际上营养价值很高,它是碱性食物,富含淀粉和膳食纤维,可以促进胃肠的蠕动,帮助消化。用芋头熬粥对健脾开胃有很好的效果,有很好的滋补功效。下面我便会将奶香芋头红豆粥的做法分享给大家,这样子搭配超级香啦,芋头软烂,奶香十足,豆香满满,热乎乎的吃到胃里暖暖的,超营养的早餐!

奶香芋头红豆粥

【食材】:黑米 适量、红豆 适量、香芋 适量,牛奶 1瓶,各种配料没有具体的量,随意放,喜欢吃的可以放多点,不喜欢的可以少量!

【做法】:1、红豆和黑米提前一夜泡好,或者至少浸泡2个小时,这样方便把坚硬的豆类熬烂,口感会更好。在浸泡的过程中,水会变成淡红色,这是黑米表皮遇水溶出的颜色,属于正常现象。

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2、将红豆和黑米一起放进汤锅里,泡过的水不要倒掉,泡米的水要与米同煮,以保存营养成分。

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3、加入适量清水,喜欢吃稠一点的就少加点水(毕竟等会还要加牛奶),合上盖子,大火煮开后转小火煮1个多小时;

4、我用的是荔浦芋头,口感与普通的芋头相比高出了很多,非常软糯,将荔浦芋头削皮洗净(皮肤敏感者在削芋头的时候记得戴上手套),滚刀切成小块备用;

5、煮至红豆开裂的状态,然后加入芋头和适量冰糖,继续煮大概20分钟;(芋头切小块后很易熟的,注意不要煮太烂了)

6、最后临出锅时再加入牛奶焖5分钟左右,搅拌均匀就可以享用了;

香芋软糯口感加上和黑米独有的香气和甘甜,搭配牛奶的醇香,一份营养又美味的早餐,你值得拥有!

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